愛媛県産の野菜・柑橘を伯方の塩「焼き塩」にミックスしてみました！
原料は「まるごと」使用しています。だから風味は抜群！
料理に一振りする事で新しい一品が完成するかも。
日常「塩分」は人間が生きていくうえで欠かせないものです。
それならば「野菜」も一緒に・・ それがこの商品の「コンセプト」です。
■野菜はどのくらい入っているの？■
野菜や柑橘なのは、収穫後に殺菌し低温乾燥にて約18時間乾燥します。
そうすると野菜は凝縮します。伴って栄養価も凝縮するのです。
一般的によく言われているのが「切り干し大根」です。
乾燥することによって栄養価が増していくといわれています。
もちろん生育状況や環境によっても若干異なりますが、
ほうれん草ならば一瓶に「２束分」のほうれん草が含まれています！
■安心安全の原材料■
とても自然豊かな地域「愛媛県西予市」の原料を使用しています。
この地では、海・山・川…たくさんの自然の恵みを受けた農作物を育んでいます。
また、愛媛県西予市はジオパーク認定も受けています。
契約農家の畑
食品ロス貢献！農家さんからこんな感じで荷受けをしています
加工作業の風景
乾燥
乾燥した野菜・果物
レンコン乾燥後 → 粉砕すると野菜100%のパウダーになります♪
このパウダーを伯方の塩「焼き塩」と合わせたものが、べジソルトです。
